Estudo alerta: basta uma fatia de bacon para aumentar o risco de demência
Um novo estudo revelador revelou que mesmo o consumo modesto de carne vermelha processada, incluindo o bacon, pode estar envelhecendo seu cérebro mais rápido do que o normal.
Um estudo recente trouxe um alerta preocupante: o consumo de bacon e outras carnes processadas pode aumentar o risco de desenvolver demência.
A pesquisa, publicada no jornal científico Neurology, reforça a necessidade de reavaliar nossos hábitos alimentares e adotar uma dieta mais equilibrada.
Detalhes do estudo
Médicos do Brigham and Women’s Hospital e da Harvard TH Chan School of Public Health acompanharam mais de 133.000 profissionais de saúde por até 43 anos. Eles descobriram que pessoas que comiam apenas 25 gramas ou mais de carne vermelha processada (o que equivalia a uma fatia de bacon) por dia tinham um risco 13% maior de desenvolver demência em comparação com aquelas que consumiam quantidades mínimas.
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Embora outros tipos de carne vermelha já tenham sido previamente associados a condições como diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares, carnes processadas carregam riscos adicionais devido aos seus altos níveis de sódio, nitritos e outros compostos potencialmente prejudiciais.
Por que o bacon é prejudicial?
Os pesquisadores sugerem que compostos presentes nas carnes processadas, como nitritos e nitratos, podem causar danos oxidativos às células nervosas e aumentar a inflamação no corpo. Além disso, o alto teor de sódio e gorduras saturadas nesses alimentos pode elevar a pressão arterial e contribuir para a formação de placas nos vasos sanguíneos, fatores que afetam negativamente a saúde cerebral.
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