Cómo hacer de la tortilla de patata un plato de cuchara: la receta que te conquistará este invierno

Las redes sociales se llenan a diario de vídeos de cocineros profesionales y amateurs que buscan compartir sus recetas para todos aquellos que quieran hacerlas en casa. Gracias a ello, miles de personas elaboran diferentes platos desde la comodidad del hogar, sin necesidad de ser un experto y siguiendo las instrucciones del creador de contenido.

La tortilla de patata es uno de los platos más típicos y populares de la gastronomía de España, prueba de ello son los miles 'tiktokers' que elaboran este plato y lo suben a sus redes sociales para que todo el mundo pueda hacerlas. Pero la polémica está servida, el debate ya no abarca solo el 'con cebolla o sin cebolla', existen tipos de tortilla muy alocados que dejan sin palabras a todo el que los descubre.

Uno de ellos es Sabi, un cocinero de Tiktok conocido como @cookinconelsabi y que acumula cerca de 80.000 seguidores. Su contenido gira en torno a las recetas fusión y acostumbra a crear las elaboraciones más locas que adoras u odias. En este caso, ha sorprendido a su público con una receta de tortilla de patata que ha convertido en un plato de cuchara y le ha dado su toque especial.

Ingredientes de la crema de tortilla de patata

Los ingredientes utilizados para esta receta son para dos personas.

• 1 huevo.
• 1 patata.
• Media cebolla.
• 20 gr de mantequilla.
• Sal y pimienta.
• 200 ml de caldo.

Elaboración de la crema de tortilla de patata

1. Pelamos y cortamos en cubos la patata y la cebolla en juliana.
2. Derretimos la mantequilla y añadimos la cebolla a la sartén para pocharla durante cinco minutos.
3. Añadimos la patata y cocinamos durante seis minutos más.
4. Cubrimos con caldo y dejamos cocer durante diez minutos.
5. Una vez listo trituramos todo y añadimos sal y pimienta.
6. Colocamos un huevo poché sobre la base de un plato y añadimos la crema de patata y cebolla. Opcionalmente, puedes añadir un poco de beicon al gusto por encima. Y ya estaría lista esta crema de tortilla de patata.

Propiedades de la patata

La patata es uno de los alimentos más populares del mundo por su valor nutritivo, su versatilidad, y su poder saciante. Se trata de un alimento rico en vitamina C, por lo que favorece la función inmunológica, además de aportarnos antioxidantes.

Además, es un ingrediente rico en potasio, por lo que mejora la función de los nervios, la contracción de los músculos y nos ayuda a mantener el ritmo cardíaco constante. Las patatas también son un aporte de colina, un nutriente esencial para un cerebro, nervios y músculos saludables.

Por cada 100 gramos, la patata contiene:

• Calorías: 88 kcal.
• Proteínas: 2,5 gr.
• Lípidos totales: 0,2 gr.
• Hidratos de carbono: 18 gr.
• Fibra: 2 gr.

Apúntate a nuestra newsletter y recibe en tu correo las mejores novedades para disfrutar al máximo del placer de comer.